江西省大余县“三打造”抓手提升三大产业

产业是发展的根基，也是巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的主要途径和长久之策。只有做到产业振兴，才能全面巩固拓展脱贫攻坚成果，筑牢乡村全面振兴的物质基础，实现乡村高质量发展。今年以来，大余县河洞乡积极探索产业发展新思路，以“三打造”为抓手着力提升特色农业、旅游业、餐饮业三大产业，实现河洞产业发展新突破，推动乡村全面振兴。

一是以打造“赣南生态有机产业第一乡”提升特色农业。瞄准食用菌和生态农产品靶向发力，充分利用河洞乡生态环境良好、气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，适合有机农产品生长资源优势，引进现代化技术，将传统产业产品进行精深加工，延伸产业链，增加产品附加值。以生态有机蔬菜、食用菌种植业以及禽畜养殖业为基础，探索发展预制菜产品加工业，结合线上线下销售，发展融合式产业链。以林下药材种植业为基础，探索发展中药材种植、加工、销售为一体的林下药材产业，以生产中成药为主，不断增加产品附加值，推动特色农业不断发展壮大。

二是以打造“全省知名乡村旅游目的地”提升旅游业。探索发展竹木加工工艺品等旅游工艺品，针对竹制品加工企业目前还是粗加工产品的现状，引进企业对毛竹产业加强本地竹艺品工匠的发掘和技术传承，鼓励作坊式工艺品加工厂推广，补齐河洞乡村旅游短板。塑造优质旅游品牌，提升行业整体服务水平，提档升级温泉和漂流行业。修缮提升长岭会议旧址，不断开发出更多的红色课程。以生态资源为优势，探索各类民宿和农家乐，推动旅游产业升级。加强旅游宣传推广力度，外包旅游宣传推荐。通过微信、微博、今日头条等新媒体账号，强化权威媒体新闻报道，围绕河洞温泉漂流度假村，利用长岭梯田摄影基地两大景区，增强乡村振兴宣传的融媒体传播效果。

三是以打造“赣州特色农家餐饮第一乡”提升餐饮业。“民以食为天”，切实让“南安食府在河洞”的说法名副其实，进一步开发特色菜系，打造河洞客家土菜品牌，让河洞“山货”走出大山，让河洞美食奔向世界。以河洞土菜馆为笼头，申请餐饮连锁品牌，牵头成立行业商会，深入挖掘手艺工匠，推出特色菜品、菜系，积极向上推介，让河洞餐饮品牌叫的响亮，让河洞菜系走出大余，走向全赣南。以特色生态农副产品为抓手，围绕冬笋、香菇、土鸡、土鸭等特色“土货”，发展预制菜产业。谋划真空锁鲜包装河洞土鸭、土鸡、土猪肉等“土”字号特色菜，发动乡贤宣传推介，让特色预制菜初步成型。以餐饮销售为龙头，推动食用菌、特色“土货”、竹制品工艺等特色农产品产业蓬勃发展。通过特色美食，结合生态旅游和生态农业发展，在短期内迅速挂起一股“河洞风”换来人气和财气，使其成为国内外游客向往之地、纵情山水之地、返璞归真之地、追忆乡愁之地。